Top
"อาหารเพิ่มพลังที่หนุ่มอยากฟิตแอนด์เฟิร์ม"
   30 พ.ค. 2560 10:50 น.       เปิดอ่าน 205       แสดงความคิดเห็น   

สูตรสำเร็จของการมีรูปร่างฟิตและเฟิร์มคงไม่พ้นเรื่องกินอาหารมีประโยชน์ ออกกำลังกายให้ร่างกายเผาผลาญจนเกิดกล้ามเนื้อ แต่อาหารที่มีประโยชน์นั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่ชนิดใดชนิดหนึ่ง เราจึงต้องกินอาหารให้ครบหมู่และหลากหลาย ทว่าอาหารบางชนิดก็มีคุณค่าทางสารอาหารอย่างเหนือชั้น ซึ่งแน่นอนว่าไม่ควรพลาด โดยเฉพาะหนุ่มๆ ที่ต้องการทั้งความฟิตและเฟิร์มของรูปร่าง

1. เนื้อวัว (Beef)

เรียกได้ว่าเป็นโปรตีนชั้นดี เนื้อวัวดิบ 100 กรัม มีโปรตีน 20.3 กรัม และมีกรดอะมิโนจำเป็น ที่เรียกว่าจำเป็นก็เพราะร่างกายเราไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ ต้องได้จากอาหารที่เรากินเท่านั้น และเนื้อวัวก็เป็นอาหารที่มีกรดอะมิโนเหล่านี้ครบถ้วน นอกจากนี้ยังมีวิตามินเสริม อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 6  วิตามินบี 12 วิตามินดี วิตามินอี ธาตุเหล็ก โดยเฉพาะวิตามินบี 12  ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ซึ่งมักจะพบในปริมาณน้อยจากอาหารชนิดอื่น

ไขมันในเนื้อวัวก็เป็นชนิดอิ่มตัวที่หลายคนกลัวกันนักหนา แต่ถ้าเปรียบเทียบกับปริมาณการกินแบบพอเหมาะแล้วก็ไม่ควรตกใจเกินเหตุ (นักโภชนาการแนะนำว่าไม่ควรกินไขมันเกินร้อยละ 15-30 กรัม แต่โปรตีนควรให้ได้ถึง 50 กรัม) และที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้คือ เนื้อวัวก็มีโอเมกา-3 เหมือนกัน โดยวัวที่ขุนเลี้ยงด้วยหญ้าหรือที่เรียกว่า Grass Fed มีโอเมกา-3 มากกว่าวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชหรือ Grain Fed ทั้งนี้ทั้งนั้นปริมาณไขมันต่างๆ ยังขึ้นกับพันธุ์ของวัวและเนื้อส่วนไหนด้วย

2. เนื้อไก่ (Chicken)

ผู้ชายที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อจะขาดโปรตีนไปไม่ได้เลย และโปรตีนที่จัดว่ามีไขมันน้อยสุดก็ต้องยกให้เนื้อไก่ ซึ่งควรเป็นเนื้อไก่ส่วนที่เป็นเนื้อล้วนๆ อย่างเช่น เนื้ออกไก่ที่เลาะหนังออก แม้ว่าส่วนเนื้อที่มีสีเข้มอย่างสะโพกและน่องจะมีธาตุเหล็กและสังกะสีมากกว่าถึงสองเท่า แต่ก็มีแร่ธาตุฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณน้อยมาก เนื้อไก่มีวิตามินบีครบทุกชนิดโดยเฉพาะไนอาซิน (วิตามินบี 3 มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มไขมันดี ลดความดันสูง)

ไขมันในเนื้อไก่ประมาณ 2 ใน 3 ส่วนเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งไม่เหมือนกับเนื้อแดงชนิดอื่นๆ ที่เป็นไขมันอิ่มตัว ฉะนั้นคุณก็ตัดความกังวลใจเรื่องคอเลสเตอรอลไปได้ เพราะถ้ากินเนื้อไก่ล้วนๆ (ไม่ติดหนัง) คอเลสเตอรอลก็ไม่เพิ่ม แต่สำหรับพวกมีตเลิฟเวอร์อาจจะต้องทำใจสักเล็กน้อยเพราะเนื้อไก่ไม่มีไขมันแทรก เนื้อจึงทั้งแห้งและแข็งถ้าต้มสุกหรือทอดสุกเกินไป ถ้าจะกินเนื้อไก่เพื่อให้ได้โปรตีนและอร่อยด้วยล่ะก็ต้องคิดสร้างสรรค์กันหน่อย

3. หอยนางรม (Oyster)

จัดว่าเป็นอาหารเพิ่มพลังรัก เพราะเนื้อนุ่มๆ รสหวาน ในเปลือกแข็งๆ นี้มีสารสำคัญที่เรียกว่า ทอรีน (Taurine) สารนี้มีผลต่อการทำงานของระบบประสาทและต่อมหมวกไตซึ่งมีหน้าที่หลั่งฮอร์โมนเพศ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสังกะสีสูงถึง 60-70 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญและจำเป็นสำหรับความเป็นชาย เพราะมีส่วนสำคัญในการกระตุ้นอัณฑะให้ผลิตฮอร์โมนเทสทอสเทอโรน (ผลิตอสุจิและทำให้เคลื่อนไหวได้เร็วขึ้น) รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต่อมลูกหมากบวมอักเสบได้อีกด้วย

ทั้งนี้การกินหอยนางรมก็มีข้อแม้อยู่เหมือนกัน กล่าวคือถ้าอยากเพิ่มพลังรักจนกินบ่อยหรือมากเกินไป คอเลสเตอรอลก็จะสูงปรี๊ดตามไปด้วย เพราะในตัวหอยนางรมอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล

4. มะเดื่อ (Fig)

ผลไม้น้องใหม่ในบ้านเราที่กำลังมาแรง ลูกฟิกซ์มีลักษณะคล้ายกับหยดน้ำใหญ่ๆ ฐานป้านและค่อยๆ รีลง มีหลายพันธุ์ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในตะวันออกกลางโดยเฉพาะตุรกี ลูกจะใหญ่อวบอิ่ม พอสุกผลจะเป็นสีม่วง กลิ่นหอมเหมือนดอกกุหลาบ เนื้อในจะนุ่มมีเม็ดเล็กๆ สีม่วง รสหวาน บ้านเราที่ปลูกกันแพร่หลายนั้นลูกจะเล็ก ผิวสีเขียว พอสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลม่วง เนื้อในเป็นสีม่วง

มะเดื่อเป็นผลไม้ในประวัติศาสตร์ที่ปลูกกันมาตั้งแต่สมัยก่อนคริสตกาล หรือมากกว่าสองพันปีแล้ว ต้นกำเนิดอยู่ที่ตะวันออกกลาง ในตำนานยุโรปและตะวันออกโบราณมีจารึกไว้ว่า ชาวกรีก โรมัน และอียิปต์โบราณ แจกผลมะเดื่อให้กับนักรบระหว่างอาหารทุกมื้อ เพื่อกระตุ้นความแข็งแกร่งของกระดูกและกล้ามเนื้อ เพิ่มทักษะปฏิภาณไหวพริบและกำลังวังชาเมื่อต้องอยู่ในสนามรบ

ส่วนสรรพคุณก็มีมากมายจนถูกจัดอยู่ใน 10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีในโลก เริ่มตั้งแต่มีแร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็กสูงมาก ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซม เพิ่มความแข็งแกร่งให้กล้ามเนื้อและกระดูก นอกจากนี้ยังมีเส้นใยสูง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก มีสารยับยั้งและป้องกันเซลล์มะเร็ง ที่เด็ดกว่านั้นคือช่วยปรับความเป็นกรด-ด่างในร่างกายให้เกิดสมดุล ดังนั้นถ้าหนุ่มคนไหนต้องการความแข็งแกร่งเยี่ยงนักรบอียิปต์โบราณ รีบไปหามากินโดยด่วน บ้านเราจะมีฟิกซ์แห้งมากกว่าฟิกซ์สด แต่ขณะนี้มะเดื่อสดหาซื้อได้แล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ

5. โยเกิร์ต (Yogurt)

บอกเล่าอีกครั้งเพื่อกันคุณจะลืมว่า นมหมักเนื้อนุ่มมันรสเปรี้ยวนิดๆ นี้เป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรงได้เป็นอย่างดี จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในโยเกิร์ต อย่างเช่น แลคโตบาซิลลัส ยังช่วยกวาดล้างแบคทีเรียในลำไส้ให้เกิดความสมดุล ช่วยระบายท้องทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น จึงช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ แถมยังช่วยแก้ปัญหาต่างๆ จากอาหารไม่ย่อยทั้งปวง ไม่มีกลิ่นปากอันเกิดจากอาหารไม่ย่อย โยเกิร์ตไม่จำกัดอยู่เฉพาะชายหนุ่มเท่านั้น หญิงสาวและคนทุกวัยกินแล้วดีต่อสุขภาพแน่นอน

ที่มา Men’s Health Thailand

และติดตามข่าวสารเกี่ยวกับ never-age ใน Facebook ของเราได้ที่ 

และ IG : http://instagram.com/neveragedotcom

แสดงความคิดเห็น
ชื่อ
ความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
โปรแกรมคำนวณ
© 2008 NEVER-AGE.COM ALL RIGHTS RESERVED.