Top
"กรมอนามัย เตือนน้ำเซเลอรี่ควรดื่มแต่พอดี"
   19 มิ.ย. 2562 14:26 น.       เปิดอ่าน 197       แสดงความคิดเห็น   

 

กรมอนามัย เตือน! น้ำเซเลอรี่ควรดื่มแต่พอดี ด้านผู้ป่วยไตต้องระวัง



กระแสการดื่นน้ำเซเลอรี่ หรือน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง กลายมาเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงนี้ จนทำเอาเจ้าเซเลอรี่แทบจะขาดตลาด แต่ช่วงหลังๆ ได้มีหลายคนออกมาเตือนว่าการดื่มน้ำเซเลอรี่มากไปอาจเกิดโทษได้ งานนี้กรมอนามัยก็ได้ออกมาให้ข้อมูลแล้วครับ

แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย ให้ข้อมูลว่า เซเลอรี่ เป็นผักที่ให้พลังงานต่ำแต่มีสารอาหารสูง จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งยังมีปริมาณโพแทสเซียมสูง ซึ่งมีฤทธิ์อ่อนในการขับปัสสาวะ ช่วยลดอาการบวมน้ำ และช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดี โดยเฉพาะหัวใจ ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวขาดเลือด ช่วยปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุลโดยเฉพาะผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง 

แต่สำหรับผู้ป่วยโรคไตควรกินอย่างระมัดระวัง เพราะหากกินในปริมาณมากอาจทำให้ได้รับปริมาณโพแทสเซียมมากเกินไป 

ถึงแม้น้ำเซเลอรี่จะดื่มได้ แต่ไม่ควรดื่มบ่อย หรือดื่มมากเกินไป และควรปั่นผสมกับผัก ผลไม้อื่นๆ ด้วย เพื่อให้ได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่เหมาะสม

เซเลอรี่หากกินแบบสดๆ จะทำให้ได้รับวิตามินซีสูงที่ช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิต้านทานแบคทีเรีย และไวรัสที่จะทำให้เกิดโรคหวัด โรคภูมิแพ้ โรคเลือดออกตามไรฟัน แต่การกินอาหารซ้ำๆ จะทำให้เราได้รับประโยชน์จากอาหารเพียงชนิดเดียว จึงควรสลับหมุนเวียนเมนูกับอาหารชนิดอื่นด้วย

นอกจากการนำมาปั่นแล้ว สามารถนำมาปรุงประกอบอาหารต่างๆ ได้ด้วย เช่น หั่นเป็นแว่นใส่สลัดหรือต้มเป็นซุป ก็จะทำให้กินได้ง่ายขึ้น 

ซึ่งก่อนนำเซเลอรี่มาปั่นหรือปรุงประกอบอาหารควรล้างด้วยน้ำไหล โดยแช่ในน้ำนาน 15 นาที จากนั้นเปิดน้ำไหลผ่านและคลี่ใบผักถูไปมานาน 2 นาทีให้สะอาด สามารถลดสารเคมีตกค้างในผักได้” 

ที่มา  สํานักเรขานิเทศ กระทรวงสาธารณสุข

และติดตามข่าวสารเกี่ยวกับ never-age ใน Facebook ของเราได้ที่ 

และ IG : http://instagram.com/neveragedotcom

แสดงความคิดเห็น
ชื่อ
ความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
โปรแกรมคำนวณ
© 2008 NEVER-AGE.COM ALL RIGHTS RESERVED.