Top
"Authentic Thai Food BAAN GLOM GIG"
   13 ม.ค. 2563 16:04 น.       เปิดอ่าน 275       แสดงความคิดเห็น   

อาหารไทยขนานแท้ รสชาติดั้งเดิม 

 

อาหารไทยขนานแท้ รสชาติดั้งเดิมที่ถูกปากจนได้รับความนิยมขยายวงกว้างไปสู่กลุ่มชาว ต่างชาติมากว่า 20 ปี ตั้งอยู่ในซอยร่วมฤดี 1 ย่านเพลินจิต ใจกลางเมือง บริหารงานโดย คุณจรัสพงศ์
จารุโชติพัฒน์ หรือพี่เปี๊ยก หนุ่มใหญ่อารมณ์ดี
แห่งร้านอาหารบ้านกลมกิ๊ก (Baan Glom Gig)
ได้ถ่ายทอดเล่าความเป็นมาว่า “ปัจจุบันลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยว และคนญี่ปุ่นที่มาทำงาน
ในประเทศไทยชื่นชอบเมนูแกงเขียวหวานเนื้อ บางท่านจะสั่งเป็นไก่ หรือลูกชิ้นหมูยัดไส้ไข่เค็ม,
ไข่เจียวสูตรพิเศษใช้ 6 ฟองผสมนมคาร์เนชั่น ฟูนุ่มลิ้น  น้ำมันไม่ใส่เยอะเพราะกระทะรุ่นใหม่
แทบไม่ต้องใช้ ถือว่ารักษาสุขภาพไปในตัว

 

 

 

 

 

สำหรับแรงบันดาลใจในการเปิดร้านเดิมที คุณสุชาดา แม่ของซูโม่กิ๊ก เกียรติ กิจเจริญ เป็นน้าของ
พี่เปี๊ยก ออกรายการชื่อบ้านกลมกิ๊ก ทางช่อง 5 มาหลายปี จะเชิญดารามาชิมอาหารในแต่ละตอน โดยมีพิธีกรชื่อน้องกุ้งร่วมดำเนินรายการ จุดเด่นคือสูตรอาหารไม่ได้ชั่งตวงอาศัยความชำนาญในการใส่เครื่องปรุงต่างๆ ตามฉบับคนโบราณ จนแฟนรายการอยากทานบ้าง พี่เปี๊ยกเลยคุยกับซูโม่กิ๊ก
จับมือกันเปิดเป็นร้านอาหาร  พอประชาสัมพันธ์อีกรายการชื่อคันปาก เช้าวันเสาร์ ช่อง 3 คนแห่มาชิมจนแน่นร้าน เริ่มมีชื่อเสียงขึ้นตั้งแต่นั้น นับจากเปิดร้านวันที่ 9 เดือน 9 ปี 2009  เมื่อวันเวลาผ่านไปกลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติ เมนูเด่นนอกจากแกงเขียวหวาน ก็เป็นกุ้งแม่น้ำเผา 2 ตัว
ต่อกิโล หากเป็นไซด์เล็กจะทำเป็นกุ้งกระเทียม ที่ถูกปากคือความเข้มข้น รสชาติไม่เผ็ด  เว้นเมนู
แกงไตปลา, หมึกน้ำดำ ส่วนลูกค้าคนไทยชอบสั่งเมนูแกงส้ม, แกงเหลืองมะละกอปลากระพง สำหรับปลาหมึกแดดเดียวสั่งจากปราณบุรี  เรียกได้ว่ามีเมนูแทบทุกภาค ทั้งน้ำพริกอ่อง,
ปลาร้าทรงเครื่อง, น้ำพริกปลาทู หรือปลาดุกฟูผัดพริกขิง สามารถสั่งเอาไปทานเวลาเดินทางไกลเก็บได้นาน  ส่วนใหญ่วัตถุดิบจะเตรียมไว้พอดีต่อวัน ไม่เหลือตกค้าง อย่างกระทิต้องคั้นสด ๆ ให้ได้ถึงความเข้มข้นหอมมัน  สำหรับของหวานที่ทำเองคือเมนูกล้วยบวดชี, ข้าวเหนียวมะม่วง  ส่วนอื่นๆ มาจากเจ้าอร่อยอย่างลอดช่องวัดเจษ, สละลอยแก้ว, ทับทิมกรอบ  คอนเซ็ปท์ประจำร้านเหมือนมาทานที่บ้าน  เมนูหลักแนะนำที่ขาดไม่ได้คือ ไข่เจียว, ทอดมันปลากราย, ยำสามกรอบ, กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม, แกงส้มชะอมชุบไข่ทอด, ถั่วหวานผัดกุ้ง, คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย  ส่วนที่ต้องจองล่วงหน้าคือประเภทกุ้งเผา

 

 

กุ้งทอดกระเทียม    

 

 

น้ำพริกกะปิพร้อมเครื่องเคียง

 

 

ปลาดุกฟูผัดพริกขิง

 

 

ปลากระพงทอดน้ำปลา

 

   

ยำถั่วพลู

 

 

หอยจ๊อปู

 

   

ผักบุ้งกรอบเสิร์ฟน้ำยำกุ้งปลาหมึกหมูสับ

 

 

ปลาหมึกแดดเดียวปราณบุรี

 

       

แกงเลียงกุ้งสุด

 


 

 

แกงมัสมั่นไก่    

 

 

แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู

 

 

และข้าวเหนียวมะม่วง,บัวลอยเผือก,กล้วยบวดชี,ลอดช่องวัดเจษและสละลอยแก้ว

 

            

 

สตรอเบอร์รี่โซดา, ลิ้นจี่ปั่น, มะนาวโซดา, น้ำกระเจี๊ยบและน้ำมะพร้าวอ่อน

 

 

รับรองความอร่อยด้วยรางวัลการันตี

 

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสีดำโทนขาวอบอุ่นเหมือนมากินข้าวที่บ้านเพื่อน มีห้องสังสรรค์ส่วนตัว
เวลาเปิดแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ 10.00-14.30 น. และ 18.00-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ ปิดบริการถึง 23.00 น. หรือสามารถสั่งแล้วส่งผ่าน GRAB FOOD ได้เลยครับ”

 

 

 

 

 


บรรยากาศอบอุ่นภายในร้านอาหารไทย บ้านกลมกิ๊ก

 

 

 บก.เนเวอร์-เอจกับคุณจรัสพงศ์

 

 

คุณกรณ์ กิจเจริญกับบก.เนเวอร์-เอจ

 

พร้อมกันนี้ คุณกรณ์ กิจเจริญ หรือ แก้ว น้องชายคนสุดท้องของซูโม่กิ๊ก คิดค้นอาหารสำเร็จรูป
กลมกิ๊กทูโก ไม่ต้องแช่ตู้เย็น อาหารพร้อมเสิร์ฟสำหรับพกพาไปได้ทุกที่อยู่ได้นาน 1 ปี มีอุปกรณ์
ถุงร้อนวางลงพร้อมฉีกน้ำเทในกล่อง ตามด้วยใส่ถุงอาหารและข้าววางอุ่นด้านบนแล้วปิดฝา ใช้เวลาเพียง 10 นาทีก็ทานได้เลย  เพียงกล่องละ 135 บาท มี 4 เมนู คือ ข้าวหอมมะลิเขียวหวานไก่,
ข้าวหอมมะลิมัสมั่นไก่, ข้าวหอมมะลิคั่วกลิ้งหมู, ข้าวขาหมูพะโล้ ข้อดีคือไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
เหมาะสำหรับเก็บไว้ห้องครัว ขี้เกียจออกไปไหน, การเดินป่า หรือไปท่องเที่ยวต่างแดน สั่งซื้อได้ที่ร้านโดยตรงหรือผ่านโซเชี่ยลมีเดีย Glomgig2Go

 

.

  

คลิปคุณกรณ์ กิจเจริญ สาธิตวิธีทำอาหารสำเร็จรูป GlomGig2Go ตอน 1

 

 

คลิปคุณกรณ์ กิจเจริญ สาธิตวิธีทำอาหารสำเร็จรูป GlomGig2Go ตอน 2

 

 

ค่ำคืนนี้ สุดแสนอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารไทยตำรับดั้งเดิมรสชาติเข้มข้นของบ้านกลมกิ๊ก
อย่างมีความสุข ขอขอบคุณพี่เปี๊ยก
คุณจรัสพงศ์ จารุโชติพัฒน์  เจ้าของร้าน และคุณเอิรธ์
สายสว่าง พี่สาวคนเก่ง อดีตนายกสมาคมประชาสัมพันธ์โรงแรมไทยชวนมาชิม  สามารถพาคนรักหรือเพื่อนต่างชาติมาสัมผัสบรรยากาศสบายๆ ลิ้มลองอาหารจานเด็ดกันได้รับรองประทับใจแน่นอน

 

คลิปผู้บริหารร้านอาหารไทยบ้านกลมกิ๊กเชิญชวน

 

 

 

ติดต่อสำรองที่นั่ง โทรศัพท์ 02 254-4254
การเดินทางจากถนนวิทยุเข้าสู่ซอยร่วมฤดี มุ่งหน้าตรงไปจะเห็นป้ายซอย 1 เลี้ยวเข้ามาจะเห็นร้านตั้งอยู่ขวามือ

 

 

 

 

         

ขอบคุณ BAAN GLOM GIG

และติดตามข่าวสารเกี่ยวกับ never-age ใน Facebook ของเราได้ที่ 

และ IG : http://instagram.com/neveragedotcom

แสดงความคิดเห็น
ชื่อ
ความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
โปรแกรมคำนวณ
© 2008 NEVER-AGE.COM ALL RIGHTS RESERVED.